ぼたん 鍋 レシピ。 ぼたん鍋レシピ

写真は、間引きの水菜と、間引きの大根です。

5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています 白ザラメ(250g)• ごまと味噌は相性が良く、ごまの風味でイノシシ肉の臭みも吹き飛びます
料理酒(日本酒でもOK)(300ml)• 焼き豆腐(1丁) すき焼き風ぼたん鍋のレシピ• いのしし肉が冷凍されていたら、タオルにまいて冷蔵庫に数時間入れ、表面を押してやや柔らかい頃(半解凍の頃)に、包丁で4mm厚さにスライスする 白菜の葉の方を使い、白菜とイノシシ肉を交互にしていきます
猪の肉は、5mm程度の厚さにスライスしておいてね 4イノシシ肉に火が通ったら、ほうれん草を乗せます
水(360cc)• みりん(少々)• 顆粒タイプの中華スープの素(大さじ2杯)• 3野菜が煮えたら、火加減を調節して完成です!〆はうどんやお餅などがおすすめです
そして味噌の濃さにより量を加減します 4.沸騰したら、味噌と酒を加える
すりおろし生姜(大さじ1杯)• 1口サイズに切った豆腐(1丁)• もうひとつは、大皿に花をかたどって飾ることによって、お肉の鮮やかな赤色が、まるでぼたんの花のように見えることから名付けられた説 白ねぎ、しいたけ(適量)• 作業工程:30 分(肉を解凍する時間を除く)• 鍋を加熱し、沸いたら各自が好きな具を入れてゆでてできあがり
34

食感が重要なので、煮すぎないようにしましょう。

Enjoy! 油抜きした薄あげ(1枚)• そして生麩やコンニャクを入れたら最後にキク菜を加え、煮えれば出来上がりです。

今日の料理をチェックしよう. 本当に有難く、我が家の大好物のお肉です。

カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。

ニンジンは5ミリの輪切り、キク菜は根の部分を切りおとし、エノキ茸は3分の1位を切りとります。

材料(2~3人分)• イノシシは、ウシ目・イノシシ科に分類され鼻が非常に敏感で神経質な動物です。

51
ぼたん鍋の主役 ぼたん鍋の主役はもちろん猪、その猪について少し紹介します。 3.鍋に水をはり、根菜類を茹でながら湯を沸かしていく。 かつお節(1握り)• 千切り野菜(大根・人参・セロリ)(適量)• お好みで生卵をからめていただきます。 土鍋に鰹だしを入れて、野菜を固めの物から煮てね。 1お鍋に昆布だしとお酒を入れて火にかけます。 日本料理の中でも一般家庭でよく作られる、日本国民に愛されているメニュー「すき焼き」をぼたん鍋にしてみましょう。 お味噌汁より少し濃いぐらいがちょうど良い味になります。 3.鍋に水をはり、根菜類を茹でながら湯を沸かしていく。 昆布だし(1200cc)• 野菜もたっぷりと使うので健康的です。